先日すごく貴重な体験をさせていただきました。
- お～いお茶 茶畑エクスプレス
- 忘れたころにやってきた。
- 鮮度体験キット
- 開封
- 摘みたての生の葉からお茶を作ります。
- step１ 蒸熱（じょうねつ）
- step２ 冷却
- step３ 乾燥＆手揉み
- step４ さらに乾燥
- 完成
- 実食
- 飲んだ感想
- まとめ
お～いお茶 茶畑エクスプレス
先日Twitterで見つけた伊藤園さんの
お～いお茶くん【公式】アカウントのこのツイート
お〜い❗️
— お〜いお茶くん【公式】 (@oiochakun) 2021年6月21日
摘みたての生の葉からお茶を作る「鮮度体験キット」を24名の #茶レンジャー へお届けします📣🍃
▼応募方法▼
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2⃣この投稿をRT
3⃣応募フォームに入力https://t.co/5MF6xxKWOW
⌛️締切：7/4 23:59#茶畑エクスプレス #とどけお茶のチカラ pic.twitter.com/GXXX1LYo0U
なんだこのすごく素敵な企画は。。。
早速どんな内容なのか確認しサイトを見てました。
これはとても興味がある。。。
珈琲の焙煎もハマり自分で煎ることの面白さを知ってしまった中でのこの企画。
応募するしかない。。。
早速意気込みを記載し応募させて頂きました。
忘れたころにやってきた。
応募してから選ばれると嬉しいなーなんて思って気が付けば3週間ほど経っていました。
当選連絡もなくこれはダメだったのかと思っていたら郵便の連絡。
しかもクール便。
クール便で届くようなものは何も頼んでいないぞ。
なんだろうと宅配業者へ確認したら伊藤園さんの郵便ですとのこと。
！？
もしかして茶レンジャーに選ばれたのか！！！
それしかない。
ただ当選DMは来ていない。(笑)
他の方のTwitterには当選DMが来ていたようだがこれだけは謎でした。
それはさておき、まさかすごい数の応募数から選んでいただけたことに感謝しかありません。
鮮度体験キット
お茶の葉を摘んでから24時間以内の新鮮なお茶の葉が入っているキットが到着しました。
鮮度体験キット！
箱からすでにこの企画への思いが伝わります。
開封
お茶の葉と説明書が入っていました。
漫画で書いてあってお～いお茶くんもかわいい。
お茶の煎り方が書いてあります。
この説明書通りに進めていきます。
人生初のお茶を煎る体験。
すごく楽しみです。
摘みたての生の葉からお茶を作ります。
これが生のお茶の葉なのかとしみじみと見ていました。
生のお茶の葉ってちゃんと見たことがなかったので新鮮です。
この状態の時はお茶の匂いはしませんでした。
step１ 蒸熱（じょうねつ）
蒸して酸化酵素の働きを止めて青臭さを除く行程になります。
まずはお茶の葉にラップをして600W 1分30秒 温めます。
電子レンジもまさか葉っぱが入ってくることがあるなんて思ってもなかったでしょう。(笑)
step２ 冷却
温めれたらうちわで冷まします。
すぐに冷まさないと葉が変色してしまうようです。
うちわがなかったのでポータブル扇風機で冷ましています。(笑)
step３ 乾燥＆手揉み
お茶の葉が冷めたら
茶葉を柔らかくほぐしながら水分を均一に低下させる行程に進みます。
ホットプレートでするのがいいみたいですが無いのでフライパンで煎っていきます。
火加減は弱火から中火で焦がさないように気を付けて動かしながら乾燥させていきます。
今まで見たことのない不思議な光景です。(笑)
約１０分ほど煎って葉が乾いてきたら、キッチンペーパーの上に取り出して５分ほど手で揉みます。
この工程を４セット繰り返して約６０分間続けて行います。
煎っては揉んでの繰り返し。
途中からお茶の香ばしい香りがしてきてなんか癒されます。
かなりいい具合に乾燥しました。
思っていた以上に量が減ったなと驚きます。
step４ さらに乾燥
４セットを終えたら最後の仕上げです。
フライパンにキッチンペーパーを敷いて葉をのせて更に１０分～１５分間乾燥させます。
茶葉が「サクッ」と折れたら完成！
完成
出来上がったお茶を早速飲んでみたい。
急須に自分で煎ったお茶の葉を入れます。
お湯は少し熱めがいいみたいです。
手作りの茶葉は色や味が出やすいようです。
このハリオの急須はデザインもコスパも良くて気に入ってます。
実食
お茶と団子はセットですよね。(笑)
今回は和室でいただこうと思います。
このセットは和室が似合う！
お茶を注ぎます。
なんかほうじ茶のような色ですがきっと問題ないはず。(笑)
香りはすごくいいです。
飲んだ感想
個人的にお茶も好きで普段から飲んでいるのですが、今回自分で作ったお茶の特徴ですがなんといっても甘味が強い。
今まで飲んできたお茶の中でも圧倒的に甘味が強く特別な味でした。
これが鮮度の良さからきているのか？
初めての飲む味でとても美味しかったです。
雑味もなく本当にスーッと飲める飲みやすいお茶でとても美味しい。
本当にいい経験をさせていただきました。
今度はお茶の葉を摘むところからしてみたい。(笑)
まとめ
自分で生の葉から作るお茶はとても美味しい。
ただ工程が長く大変です。
この大変な工程があったからこそ美味しいお茶へたどり着けると考えれば何のこともありません。
お茶の葉についてはまだまだ知らないことが多いのですが新鮮なお茶の味を知ってしまったので新たな沼への一歩を踏み出してしまったような気がします。(笑)
茶レンジャーへ選んでいただけて本当にありがとうございました。
そしてこんなにも素敵な企画を実行してくださったお～いお茶くんありがとうございました。
伊藤園ファンになりました。
それでは今日はこの辺で。
本日もご愛読ありがとうございました。
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