皆さんコーラはお好きですか？
あの、なんとも言えない中毒性のあるコーラ。
でも美味しいのでついつい飲んでしまいますよね。(笑)
そんなコーラを今回は自分で作ってみました。
クラフトコーラとは？
クラフトコーラは、スパイスやハーブ、かんきつ系の果物などを使って作る手作りの飲料のこと。
自粛でおうち時間が長くなり、自宅ででクラフトコーラを作る人が多くSNSなどでも人気が出ています。
クラフトコーラの作り方もネットで多く掲載されており、材料や作り方も様々です。
自身の好みによってスパイスなどの材料を替えることにより幅広い味を楽しめる手作りドリンクです。
コカ・コーラ
コーラと言えばやはりコカ・コーラが頭に浮かびますよね。
「コカ・コーラ」のレシピは極秘。
コカ・コーラ社の社員の方でも、限られた人しか知らない門外不出のレシピとなっているそうです。
コカ・コーラのパッケージにある成分表を見ても、具体的に使用しているスパイスや果実などの名前は一切記載されていません。
なのでコカ・コーラのコーラに使われている原材料を知ることはできないのです。
コカとつくくらいなのでコカの葉やコーラノキの種子（コーラナッツ）から抽出した液を使っているはず。。。(笑)
コカの葉は麻薬のコカインの原料でもあるので原料として使われなくなっているそうですが。
クラフトコーラは何味？
コカ・コーラは炭酸に甘味料になんと表現していいかわからないが美味しいくせになる味ですよね。
クラフトコーラは、スパイスやハーブなどを使うため風味豊かで自分好みに調整できるのも特徴です。
レモンを多くしたりジンジャー感を強く出したり甘味を抑えたりもできます。
クラフトコーラの主な材料
シナモン
カルダモン
クローブ
レモン
生姜
砂糖
お水
バニラビーンズ（バニラエッセンス）
たったこれだけの材料でクラフトコーラを作ることができます。
カルダモン、クローブ、シナモンはクラフトコーラによく使われる材料。
バニラビーンズ（バニラエッセンス）やレモン、生姜などは好みによって変わります。
砂糖は、黒糖やきび糖を使用することで茶色のよく見るコーラになります。
白砂糖なら透明なコーラにが作れます。
ちなみにスパイスはKALDIでそろえることができます。
![Sartaj [スパイスセット] カルダモン クローブ シナモンスティック 各50g チャイスパイス チャイティー クラフトコーラ作りに カレースパイス 香辛料](https://m.media-amazon.com/images/I/51mbrHH3D-L._SL500_.jpg "Sartaj [スパイスセット] カルダモン クローブ シナモンスティック 各50g チャイスパイス チャイティー クラフトコーラ作りに カレースパイス 香辛料")
クラフトコーラの楽しみ方
クラフトコーラは、いわゆるシロップを作り炭酸で割る飲み物。
ただシロップなのでお水やお湯、その他の飲料と割って飲むことも可能なので自分好みのコーラ割りとして飲むことも可能。
私は自家製コ－クハイとして飲むことが多いです。(笑)
また自家製のため添加物が入っておらずカフェインレスなので安心して飲むことができます。
実際に作ってみた
今回使った材料はこちら。
シナモン ２本
カルダモン 3ｇ
クローブ 3ｇ
八角 ２個
レモン 半玉
生姜 ４・５枚
黒糖 100ｇ きび糖 150ｇ
お水 300ｍｌ
バニラエッセンス少量
主に使われている材料の他に八角（スターアニス）を追加してみました。
砂糖はよりコーラ感を出したかったので黒糖ときび糖を使います。
作り方
まずはカルダモンを押しつぶします。（そのままでも問題なし）
半分に切ってもいいです。
カルダモンは割った方が香りが強く出るのでお好みで調整してください。
八角とクローブはそのまま。
なんか健康的なものに見えます。(笑)
レモンは半玉。
薄くスライスしておきます。
生姜も薄くスライスし４．５枚ほど使用します。
カットできたらお鍋にレモンと生姜を入れます。
そこに黒糖100ｇときび糖を15ｇ入れます。
砂糖の量が怖いです。(笑)
甘味強くない方がいい方は少し減らして調節してください。
お水を入れてスパイスをすべて入れます。
シナモンは折っても折らなくても大丈夫。お好みで。
なんか漢方を作ってるのかなとなります。(笑)
気にかけてぐつぐつとしてきて約10分ほど煮込みます。
混ぜながら焦げつかないように気を付けてください。
粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶へ移します。
スパイスやレモンは移すなくてもOKです。
瓶へ一緒に入れた方が味に深みが出るそうです。
なんかいい感じ。
冷めたらバニラエッセンスを数滴加えて冷蔵庫で冷やします。
今回は、バニラエッセンスを３滴いれてます。
冷やしてる間に
冷やしる間にコーラに合う食事を作ります。
皆さんコーラと何を合わせて食べますか？
僕はもちろんコーラにはピザです。
ハンバーガーやポテチも悩みましたがやっぱりピザかなと。
なのでサクッとピザも作りました。
今回はツナコーンマヨ。
最強の組み合わせ。
カロリーの暴力です。でもそれが美味しい。
見るからに悪そう（おいしそう。）
どうでもいいですがピザカッターより包丁派です。
完成
コーラシロップも冷めてピザも焼きあがりました。
最強の組み合わせがここに。
氷を入れたグラスへシロップを入れます。
量はグラスによっても変わるのでいい割合を見つけてください。
炭酸水を注いで混ぜれば完成。
クラフトコーラです！
これはコーラに見える。
味はコカ・コーラとはまた違うんですがコーラなんです。
なんだろうこの感じ。
スパイスの味もほのかに感じて鼻から抜ける感じはコーラ。
これがクラフトコーラってやつかとしみじみ堪能。
コーラとピザはこれ以上ない最高の組み合わせでした。
エヴァを見ながらいただきました。(笑)
まとめ
クラフトコーラは、かなり簡単に作ることができる。
材料のスパイスはKALDIでもそろう。
自分好みにスパイスや砂糖の量を変更しよりオリジナルティのあるクラフトコーラを作ることができる。
スパイスの効果でなんか身体にもよさそう。
炭酸以外のものと割ることができ幅広くシロップとして使える。
料理に入れても美味しくなるかもしれません。
興味があった方は是非、作ってみてください。
それでは今日はこの辺で。
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