先日の4連休、まさかのキャンプ場の予約がとれキャンプへ行ける！と喜んでいたのですが、、、
まさかの警報が出るほどの雨。。。
おい。
またか。
また雨なのか。
しかも警報て。
川沿いのキャンプ場の為泣く泣くキャンセルすることに。
ようやくキャンプができると思っていたので本当にショックでした。
ひたすらふて寝をしようかと思ったのですがもったいないし今回も何か美味しいものでも食べて幸せな気持ちになろうと考えました。
せっかくなら幸せのパンケーキでも作ろうかと。完全に名前だけで作ることを決めました（笑）
幸せのパンケーキ
皆さんも聞いたことや食べに行ったこともあるのではないでしょうか？
『幸せのパンケーキ』あのふわっふわのパンケーキの事ですね！
私も東京へ行ったときに一人で食べに行き完全に浮いていたなと苦い記憶を思い出します。笑
今回は、その幸せのパンケーキをホットケーキミックスで作ってみたいと思います。
～材料～
パンケーキミックス 30ｇ
牛乳 15ml
植物油 少々
バニラエッセンス 少々
タマゴ 2個
砂糖 20ｇ
材料は意外にもこれだけ。
簡単に作れるのでは！？
～調理編～
まずはホットケーキミックスをふるいながら量を図ります。
普段はふるったりしないのですがふるってみるとビックリ意外にもなんか硬い玉があるんですよね。新たな発見でした。
タマゴを卵黄と卵白で分けます。
卵黄は手ですくってあげると崩すことなく上手くいきます。
殻でやるとよく卵黄が破れてしますので。（笑）
卵黄に植物油・ホットケーキミックスを混ぜていきます。
バニラエッセンスは１・２滴
卵白はステックブレンダーを使って泡だてます。
砂糖を３回に分けて入れながら混ぜ合わせてメレンゲを作ります。
文明の利器は最強ですね。
角が立つくらいまで混ぜます。
メレンゲができたら、先ほど混ぜ合わせた生地にいれてふわっと混ぜ合わせます。
こちらも２・３回に分けて混ぜます。
フライパンを熱して生地を焼いていきます。
丸い型があれば綺麗に焼けそう。
周りに水を少々いれて蓋をし蒸し焼きにします。
１・２分後に更に生地を上に追加してのせて再度蓋をして１・２分焼きひっくり返します。
うん。
形が悪いのは気にしない。今度は丸い型使おうかな（笑）
ひっくり返し更に３分ほど蒸し焼きにして完成。
コーヒーも淹れます。
自宅用に電動ミルが欲しいです。
暑い時期になってきたのでアイスコーヒーにします。
ブラックニッカのグラスへ注ぎます（笑）
透明のグラスはこれしか良い感じのがなかったので（笑）
パンケーキに粉砂糖とシロップをかけて完成！
見た感じはなかなか良い感じにできました。
粉砂糖まぶすと良い感じになります。笑
厚みは良い感じ。
ただ思ったよりふわふわ感が少ない・・・
焼きすぎたか？
牛乳を足すべきか？
メレンゲを足すべき？
んー課題ができましたね。
でも美味しかったので良しとしましょう。
美味しいものを食べれるのは本当に幸せです。
最近シネマティックな感じの撮影と編集がマイブームです。（笑）
もっとうまくなりたい。
頑張ろう。
さて外は雨が強いので大人しくアマゾンプライムを見てのんびりと休日しました。
今度はキャンプへ行きたいなマジで。
～まとめ～
幸せのパンケーキはホットケーキミックスで再現できる。
ただ分量は再度調整してみます。
もしくは焼き加減を調整かな。
自宅でも結構簡単に再現できそうなのでよかったら参考にしていただければ嬉しいです。
もしくはおすすめの割合を教えてください。
キャンプへ行けず料理のスキルが伸びている気がしますね。
次回は、キャンプへ行けるといいな。
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Vlog【ふわふわパンケーキ】雨でキャンプに行けないのでパンケーキ焼いてみた。
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